鸡蛋汤怎么做?鸡蛋汤的做法大全(3) -

发表日期:2020-10-17 | 来源:养生食疗

2015年02月19日18:26 编辑:传奇养生网

    17. 蛋花汤

     【原料】母鸡柳肉200克,火腿肉50克,鸡蛋清120克。调料 盐6克,胡椒粉1克,料酒25克,味精5克,湿淀粉少许,凉汤适量。

     【制作过程】

     将鸡柳肉去筋砸成泥,用凉汤成糊状后,加入味精、湿淀粉搅匀,再倒入蛋清混合一起。火腿蒸熟剁成末。

     把汤烧至小开(大开易将糊冲散不成团),倾入调好的料,轻轻用勺推动不使沾锅,待已熟浮起时用细眼漏勺捞起入碗即成。

     18.鸡蛋粉丝萝卜汤

     [原料] 鸡蛋1个,酱油3g,粉丝20g,食醋5g,白萝卜50g,食盐适量,味精1g,香油5g,清汤400g

    &nb新疆著名的癫痫病医院sp;[制法]

     1. 白萝卜去皮,根洗净,切成小薄片,放盘中待用.鸡蛋打入碗中,调匀.

     2. 锅中放入清汤,上火烧开,加入粉丝,萝卜片,酱油,食醋,食盐,再烧开锅后,甩入鸡蛋液,撒入味精,淋入香油调匀,盛入汤盆即可. 

     19.鸡蛋面片汤

     原料:面粉400g,鸡蛋4个,青菜200g,香油15g,酱油20g,精盐10g,味精3g.

     制作方法:

     1)将面粉放入盆内,加入鸡蛋液,各成面团,揉好擀成薄片,切成小象眼块待用;菠菜择洗干净切末。

     2)将锅内倒入适量水,放在火上烧开,然后把面片下入,煮好后,加入菠菜末、酱油、精盐、味精,滴入香油即成。

      20.百合鸡蛋汤成都治疗癫痫医院哪家强strong>

     材料:百合60克,鸡蛋2个。

     制法:先将百合洗净,再与洗净的鸡蛋一同入锅内,加水适量,煮至蛋熟,去蛋壳即成。

     适应症:适用于肺虚久咳。

     用法:日服1剂,饮汤,吃蛋和百合。

      21.何首乌鸡蛋汤

     原料:鸡蛋2只,何首乌5钱

     制法:

     1、何首乌洗净,同鸡蛋一齐煲清水两碗。

     2、煲一小时,取蛋去壳,再煲片刻即成,食蛋饮汤。

     功效:补肝肾,益精血,滋阴强壮,抗胆固醇,动脉硬化,抗病毒。

  &nbs宜春癫痫病医院到哪家治疗好p;  22.美颜鸡蛋汤

     配料:腐竹皮一块,红枣五颗,鸡蛋一个,冰糖适量。

     做法:腐竹皮洗净泡水至软,鸡蛋去壳搅匀待用,红枣去核,用四碗水煮滚后,放入腐竹皮,红枣与冰糖,用小火煮30分钟,再加入鸡蛋搅匀即可食用

     腐竹皮是豆浆凝结的上层皮,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钠以及维生素B1、B2等。维生素B1、B2帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质等新陈代谢,养颜美肤,同时还保护视力,使食欲、消化正常,维持心脏与神经系统的运作。红枣,滋阴补血健脾,对身体有镇静作用,并可治疗失眠及晕眩。鸡蛋则更是不可缺少的营养物质。

    23. 牛奶鸡蛋汤

     材料:鸡蛋2个,牛奶50g,葱花,盐、姜末、味精、白糖、猪油各适量。

     制法:

     1、取碗,放入葱花、盐、白糖、姜末、猪油南阳专治癫痫病的医院,搅匀制成调汁。将鸡蛋磕入另碗,用筷子打散。

     2、锅置火上,放猪油烧热,下入鸡蛋液,炒至结块时,加入开水,用旺火烧至汤呈乳白色时,加入牛奶和制好的调汁,沸后,盛入汤碗内即可。

     特点 汤汁乳白,香味醇厚。

      24.鸡蛋香菇韭菜汤

     原料:鸡蛋2个,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,盐,味精适量,高汤500g

     做法:

     1、锅置火上,放油烧热,放入鸡蛋用慢火煎炸至熟,放入汤锅内。

     2、香菇用温水浸泡后,去蒂洗净,切成细丝,再用开水焯熟,放入汤碗内;韭菜择洗干净,切段、氽熟,放在大汤碗中。

     3、汤锅置火上,放入高汤,盐;待汤开后,以味精调味,起锅倒入汤碗内即成.