一斤菜八两果保健康 –

发表日期:2020-09-17 | 来源:养生食疗

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一斤菜八两果保健康
发布时间:2011-08-23 11:00:56 浏览:3614 来源:
“膳食失衡是许多慢性病的诱因。”中国疾病预防控制中心营养与食品安全所马冠生副所长,在“中国健康知识传播激励计划——果蔬营养与膳食平衡知识交流会”上给出的数据表明,目前,我国人均每天蔬菜消费量为286克,而水果消费量仅有45克,与膳食指南推荐的每天300~500克蔬菜、200~400克水果的摄入量相去甚远。豆、奶类也严重不足,而肉类和脂类过高。
足量武汉治癫痫病医院有哪些果蔬有防慢性病作用
中国营养学会名誉理事长葛可佑教授指出,蔬菜水果具有低能量、低脂肪、高膳食纤维、高钾低钠的特点,并富含有益植物化学物,每天保持足量的果蔬摄入,有益于预防肥胖及多种常见慢性病。
台湾癌症基金会副执行长蔡丽娟表示,蔬果中含有多种维生素和矿物质,蔬果中富含的维生素C不仅能够提高免疫力、抗疲劳,还能够抗氧化,起到美容的效果。研究发现,通过食物摄入的维生素C比单纯补充同等量的维生素C要有效5倍左右,因此,公众最好通过足量蔬果和保持膳食平衡来保证健康,而不是生病后靠药物来补太原哪里看癫痫看的好救。同时,蔬菜、水果等食物中所含的植物性化学成分,具有多重生物效应,包括增强免疫力、诱导癌细胞良性分化、促进癌细胞凋亡等,加上多种抗氧化成分的协同作用,除了可降低罹患心血管疾病的风险、预防中风,还有防癌、抗癌的效果。
蔡丽娟建议大众从小就培养孩子养成爱吃蔬果的膳食习惯,6~12岁是儿童智力、视力、生长力、免疫力发展的黄金时期,儿童在此阶段的营养摄取特别重要,拥有正确的饮食习惯,才能健康发展。
掌握蔬果营养与膳食平衡的五点提示
据了解,台湾地区自1999年起就开始推动“天天天津治疗癫痫病那家好5蔬果”饮食防癌运动,鼓励民众每天要吃5份新鲜的蔬菜水果,并于2004年进一步推行“蔬果彩虹579”健康饮食运动,根据年龄及性别建议不同的蔬果摄取量,学龄前儿童每天应摄取5份蔬果,成年女性每天摄取7份蔬果,成年男性每天摄取9份蔬果,并且落实“彩虹原则”,均衡摄取各种不同颜色的蔬果。
近日,国家营养标准专业委员会主任委员杨晓光发布了“蔬果营养与膳食平衡五点提示”:
1.天天吃水果,顿顿有蔬菜:良好的膳食平衡习惯使人受益终身,而新鲜蔬果是平衡膳食的重要组成部分。
2.果蔬2+山西靠谱的癫痫医院去哪里找3,抗病又防癌:每天摄取至少200克水果与300克蔬菜,可以有效提高身体免疫力,达到抗病防癌的效果。
3.蔬果变彩虹,健康添色彩:不同颜色的蔬果能提供不同的营养价值。绿色水果富含叶黄素,橘黄色水果含β-胡萝卜素与维生素C,深绿色蔬菜富含叶酸,红色水果含番茄红素,白色水果含硫化物等。
4.蔬果新鲜吃,营养更加分:直接从新鲜水果中摄入的营养更易于人体吸收。
5.膳食平衡,健康一生:将果蔬作为孩子的零食,从小养成喜欢吃蔬菜水果的健康膳食习惯将使其一生受益。

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