如何轻松煮好杂粮豆粥 五谷杂粮粥怎么做好吃

发表日期:2019-12-09 | 来源:养生食疗

腊八,中国不少地方有喝腊八粥的习俗。如果在粥里加上这些好玩意儿,不仅更顺口,还有助于减轻胃的工作负担,提高消化吸收效率。煮杂粮粥太麻烦了……很难煮烂,煮的时间长了又容易糊底……其实,用好下面 3 招,健康的杂粮豆粥也可以方便又好吃。

借助工具

电压力锅:直接把各种材料扔进武汉羊癫痫医院锅里,加 6~8 倍的水,然后盖上盖,按下「八宝粥」或「煮粥」按钮,然后等着程序结束,开吃!

有「杂粮粥」功能的电饭煲:也没问题,只是烹调时间略长一些,因为有蒸汽溢出,会损失一些香味。

电炖锅:小火慢炖两三个小时,然后保温就行了,只是维生素 B1 的损失会增加一些。

 

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提前浸泡

如果没有这些工具,那就提前浸泡食材。杂粮需要泡 2~4 个小时,而豆子是 8~12 个小时。

简单起见,直接把各种材料放冰箱里浸泡一夜就行了。

在家做粥,还可以根据自己的喜好,加入黑米、百合、芡实、枸有糖尿病的人吃什么好杞、葡萄干、枣肉,以及南瓜丁、甘薯块之类,多多尝试,也是一种乐趣。

 

 

食材要新鲜

煮粥,最重要的是好原料。特别是杂粮,能带给粥自然的香气。

你可能会发现,自己家里刚煮出来的杂粮粥,要比粥店瘨痫是什么引起的里的粥好喝得多。通常就是因为粥店的材料,新鲜度不够。

特别是各种杂粮含有谷胚,很容易发生脂肪氧化,不像白米白面那么耐放。哪怕才买来半个月,也可能有不新鲜的「陈味」。

买杂粮杂豆的时候,千万不要贪多。每次最好只买半斤到一斤,放在密封盒中,尽快吃完,吃完再买。

 

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